Кой всъщност е вашият вермут?
Manhattans, Martinis, Spritzes, Negronis: класическите вермути са на мода. Но кои марки се наливат в този момент в най-добрите питейни заведения в света?
За обичайния италиански вермут Cocchi е най-хубавият вид. Основан в Торино през 1891 година, фамилният производител прави богат, червен Vermouth di Torino (£24,25 за 75cl), който е страховит в уиски питиета и аперитиви като основания на шери и вермут Adonis, който понастоящем е в менюто на лондонския бар Flor. Хрупкавото, зелено Extra Dry на Cocchi (£20,50 за 50cl) също е опора на Martinis от The Dover до The Savoy. Трудният за намиране вермут Vergano (£41,25 за 75cl) – ръчно създаден в Асти от локални виновност – също е известен. „ Толкова е комплициран и благоуханен “, споделя Арян Анбари, общоприет управител на ресторант Brawn.
González Byass La Copa Extra Seco, £17,50 за 75cl.
Вермут Lustau blanco, €14,40 за 75cl.
Прочетете целия текст »
